WYPRZEDAŻ! Sacharynian 25 kg / sacharyna / E954 - uszkodzone poszycie kartonu

Cytrynian potasu stanowi związek często wykorzystywany w przemyśle. Jest to łatwo przyswajalne źródło potasu. Pierwiastek ten jest kolejny po fosforze i wapniu pod względem częstości występowania w organizmach żywych. Razem z chlorem i sodem zapewnia on utrzymanie równowagi elektrolitowej oraz właściwego poziomu pH. Cytrynian potasu to minerał w postaci naturalnego organicznego związku cytrynianu. Gwarantuje on znacznie lepszą wchłanialność jonów minerałów niż nieorganiczne formy, takie jak węglany, siarczany lub fosforany, które łatwo się rozpadają w kwasie żołądkowym ssaków. Cytryniany posiadają o wiele lepsze własności i są zdecydowanie bardziej przyswajalne.

W przemyśle spożywczym cytrynian potasu stosowany jest jako bufor, środek chelatujący, stabilizator, przeciwutleniacz, emulgator i aromat. Może być stosowany w produktach mlecznych, galaretkach, dżemach, mięsie i ciastach konserwowych. Może być również stosowany jako emulgator w serze i środek przeciwzapalny w pomarańczach i tak dalej. W farmacji służy do hipokaliemii, utraty potasu i alkalizacji moczu.

Sorbinian potasu (E202) to związek organiczny.
Jest to sól potasowa kwasu sorbowego.
Sorbinian potasu jest powszechnie stosowany jako konserwant, który chroni żywność przed rozwojem pleśni i grzybów.

Związek ten występuje w postaci białego, bezwonnego proszku bądź granulek. Ze względu na fakt, iż kwas sorbowy E200 posiada cierpki smak, jest słabo rozpuszczalny w wodzie oraz alkoholu, producenci żywności chętniej sięgają po sorbinian potasu. Ten z kolei jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych. Działanie sorbinianu potasu uzależnione jest od wartości pH. Największą aktywność wykazuje w niskim pH, tj. do pH=4,4. Sorbinian potasu w łatwy sposób ulega utlenieniu, dlatego w żywności łączony jest z przeciwutleniaczami, np. witaminami C i E, które zwiększają trwałość tego związku.

Sorbinian potasu stosowany jest w przemyśle spożywczym. Dodaje się go do następujących produktów:

• margaryna, 
• słodkie i gazowane napoje,
• owoce morza,
• dżemy,
• galaretki,
• produkty sojowe,
• wypieki,
• mięsa,
• sery,
• suszone owoce.

Acesulfam K E950. Stosowany jest jako substancja słodząca. Wykorzystywany przez producentów żywności oraz producentów napojów.
Występuje w postaci białego, krystalicznego proszku. Jest produktem bezzapachowym. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Najczęściej nie występuje samodzielnie, a w połączeniu z aspartamem z powodu gorzkiego posmaku, który pozostawia po użyciu w większych ilościach.
Jest intensywnie słodki, bezkaloryczny, ma zerowy indeks glikemiczny i nie przyczynia się do namnażania bakterii w jamie ustnej.

Produkt stosowany w:

• napojach gazowanych typu „light”, „zero”,
• gumach do żucia,
• cukierkach odświeżających oddech,
• dżemach, marmoladach,
• deserach, galaretkach, budyniach,
• wyrobach cukierniczych.

Askorbinian sodu (sól sodowa kwasu askorbinowego) to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku.
Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości.
Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi. Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Kwas fumarowy to organiczny związek chemiczny (inaczej kwas trans-butenodiowy, fumaran), który należy do grupy nienasyconych alifatycznych kwasów dikarboksylowych.
Substancja ta jest produktem ubocznym metabolizmu węglowodanów. Przybiera postać białych kryształków i jest trudno rozpuszczalny w wodzie.

Kwas fumarowy wykorzystywany jest w wielu dziedzinach życia, głównie w przemyśle ogólnym i spożywczym.
Znajdziemy go w środkach leczniczych na łuszczycę, a także w paszach dla zwierząt.
W produkcji żywności wykorzystywany jest jako regulator kwasowości, konserwant i przeciwutleniacz.

Kwas fumarowy znajdziemy w bardzo wielu produktach spożywczych, zaliczyć do nich można:

• proszek do pieczenia;
• wyroby cukiernicze i  ciastkarskie – w tym polewy;
• herbaty i napoje w proszku;
• desery na bazie galaretki;
• guma do żucia;
• desery mleczne.

Dodanie kwasu fumarowego do wyrobów spożywczych wydłuża ich okres przydatności do spożycia.

Jest organicznym związkiem chemicznym, polarnym aminokwasem białkowym, jednym z 20 najbardziej rozpowszechnionych na Ziemi.
Nie może być syntetyzowany w organizmie ssaka i musi być dostarczony z dietą.

Octan sodu organiczny związek chemiczny z grupy octanów, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól kwasu octowego i zasady sodowej.
Jako sól słabego kwasu i mocnej zasady, w roztworach wodnych ulega częściowej odwracalnej hydrolizie z wytworzeniem odczynu zasadowego.
Octan sodu jest drobnokrystalicznym proszkiem o barwie białej lub białej z odcieniem żółtawym. Posiada właściwości higroskopijne.
Rozpuszcza się w wodzie.

Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym jako:

• regulator kwasowości
• stabilizator
• substancja konserwująca
• substancja kompleksująca (wyłapująca)

Działanie octanu sodu :

• niweluje niepożądane zmiany smaku, barwy, konsystencji
• kompleksuje niepożądane jony metali
• zmiękcza wodę stosowaną do produkcji w przemyśle spożywczym

Octan sodu ma zastosowanie w produkcji:

• galaretek, dżemów oraz innych przetworów owocowych
• cukierków oraz płatków śniadaniowych, przetworów zbożowych
• sosów oraz koncentratów do zup
• marynat do ryb, grzybów, sałatek
• majonezu

Niezbędny do funkcjonowania organizmu związek chemiczny, podatny na działanie wysokiej temperatury.
Oprócz roli przeciwutleniacza, bierze udział w aktywacji wielu enzymów, ułatwia wchłanianie żelaza oraz bierze udziałw syntezie kolagenu.

Guma Konjak to całkowicie naturalny produkt, który wytwarzany jest z włóknistego korzenia rośliny Konjac.

Produkt ten, w odróżnieniu do wielu zagęszczaczy nie zawiera glutenu. Jest on silnym zagęszczaczem mając około 10 razy większą moc zagęszczającą niż tradycyjna skrobia kukurydziana. W przemyśle stosowany jest do zagęszczania zup, sosów, budyni,  nadzień w ciastach i puddingach itp.
Guma Konjac jest niskokalorycznym produktem szeroko stosowanym w kuchni wegańskiej.

• Służy do zagęszczania zup, sosów, nadzień do ciast i puddingów
• Stosowany jako bezglutenowy zamiennik innych rodzajów zagęstników
• Stosowany jako środek wspomagający odchudzanie zamiast standardowych zagęstników
• W 100% rozpuszczalny w zimnych płynach

Sacharynian sodu (E-954) należy do nieodżywczych substancji intensywnie słodzących i jest 300-500 razy słodszy niż powszechnie znany cukier.
Zaledwie 25g sacharynianu odpowiada słodyczą ok. 10kg cukru.

Sugerowane maksymalne stężenie sacharynianu sodu wynosi 100-500mg w 1kg lub 1L gotowej potrawy.

Sacharynian nie zwiększa kaloryczności produktów żywnościowych, jest odporny na działanie temperatur, może być poddawany zamrażaniu, gotowaniu i pieczeniu.

Zaleca się łączenie sacharynianu z innymi słodzikami, co powoduje synergię odczucia słodyczy.

Askorbinian sodu to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości. Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi.

Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Idealne białko w paszy dla prosiąt:

• szybszy wzrost (przyrost masy mięśniowej) przy najlepszym wykorzystaniu paszy
• brak obciążającego nadmiaru białka (względnie azotu)
• zmniejszone wydzielanie amoniaku
• niską pojemność buforową wspierającą trawienie
• zmniejszenie ryzyka występowania biegunek
• stabilizację flory bakteryjnej jelit

Dotychczas białko paszowe było efektywnie wzbogacane poprzez dodanie aminokwasów lizyny, metioniny, treoniny oraz tryptofanu.
W organizmie zwierzęcia nie jest możliwa pełna synteza białka w przypadku braku nawet jednego aminokwasu, a to oznacza zmniejszenie wzrostu, zwiększone zużycie pasz oraz obciążenie nadmiarem białka.

Walina w znaczący sposób poprawia jakość białka w paszach dla prosiąt. Celem uzyskania optymalnego wzrostu prosiąt konieczne jest zachowanie proporcji waliny i lizyny w stosunku 0,7 : 1, co oznacza, że zawartość waliny w paszy powinna wynosić 70% zawartości lizyny.

Gdy stosunek waliny do lizyny wynosi 0,7 : 1, wtedy w przeciwieństwie do obecnej sytuacji, oczekiwać można zwiększonej wydajności w przyrostach dziennych od 7% do 14% oraz poprawę wykorzystania paszy od 4% do 7%.
Również w przypadku dobrej wydajności wyjściowej dodatek waliny wydajność tę jeszcze poprawi.

Benzoesan sodu E211  w postaci granulatu, który najmocniejsze działanie wykazuje w pH lekko kwaśnym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabiej w rozpuszczalnikach organicznych. Benzoesanem sodu konserwowane są przetwory owocowo-warzywne, sałatki, marynaty rybne. Stosowany jest również do konserwacji jogurtów owocowych, piwa i oliwek. Benzoesan sodu nie jest szkodliwy dla środowiska i akumuluje się w wodzie i glebie. Nie akumuluje się również w organizmie człowieka. Dopuszczalna dzienna dawka benzoesanu sodu wynosi 5 mg/kg masy ciała. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz jako składnik środków przeciwkorozyjnych. Wykorzystywany jest w produkcji tworzyw sztucznych jako dodatek poprawiający ich wytrzymałość i czystość. Znajduje zastosowanie również w pirotechnice.

Benzoesan sodu E211 w postaci białego proszku, który najmocniejsze działanie wykazuje w pH lekko kwaśnym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabiej w rozpuszczalnikach organicznych. Benzoesanem sodu konserwowane są przetwory owocowo-warzywne, sałatki, marynaty rybne. Stosowany jest również do konserwacji jogurtów owocowych, piwa i oliwek. Benzoesan sodu nie jest szkodliwy dla środowiska i akumuluje się w wodzie i glebie. Nie akumuluje się również w organizmie człowieka. Dopuszczalna dzienna dawka benzoesanu sodu wynosi 5 mg/kg masy ciała. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz jako składnik środków przeciwkorozyjnych. Wykorzystywany jest w produkcji tworzyw sztucznych jako dodatek poprawiający ich wytrzymałość i czystość. Znajduje zastosowanie również w pirotechnice.

Aminokwas białkowy z grupy egzogennych (niezbędnych) dla funkcjonowania i wzrostu masy ciała zwierząt hodowlanych.
L-Tryptofan bierze udział w procesach biochemicznych syntezy serotoniny melatoniny, niacyny oraz tryptaminy.
Aminokwas ten jest bardzo ważnym dodatkiem paszowym stosownym w żywieniu trzody chlewnej i drobiu.
Tryptofan jest niezbędny do funkcjonowania organizmu ponieważ nie jest przez niego syntezowany i musi być dostarczany w paszy.

Działanie:

• polepsza przyrost masy mięsnej
• poprawia wykorzystanie paszy
• uczestniczy metabolizmie wapnia
• pobudza wzrost kości, rozwój układu kostnego
• pobudza podział komórek, syntezę nukleotydów
• inicjuje wytwarzanie białek, hormonów oraz przeciwciał
• wzmacnia układ odpornościowy organizmu
• reguluje procesy apetytu

Zastosowanie:

• dodatek do premiksów paszowych dla trzody chlewnej i drobiu
• składnik zbilansowanej racji pokarmowej dla trzody chlewnej i drobiu
• składnik preparatów uspokajających dla psów

Substancja mająca za zadanie utrzymać odpowiednie pH produktu.
Zapobiega brunatnieniu owoców i warzyw oraz jełczeniu tłuszczów.
Chroni produkty przed zmianą barwy, konsystencji i smaku.

Zastosowanie: