Aktywne filtry

Kwas sorbowy 25 kg

569,00 zł
Availability: 5 In Stock

Kwas sorbowy (Acidum Sorbicum, E200) to konserwant, który stosuje się głównie w produktach spożywczych oraz kosmetykach.
Kwas sorbinowy
charakteryzuje się właściwościami przeciwgrzybiczymi i jest także substancją zatrzymującą wilgoć.

Kwas sorbowy w temperaturze pokojowej jest ciałem stałym, najczęściej w postaci białego proszku o bardzo słabej rozpuszczalności w wodzie. Dodany do produktu może być przyczyną cierpkiego smaku i charakterystycznego zapachu. 

Jest to substancja, która wykazuje wysokie właściwości przeciwgrzybicze (hamuje rozwój pleśni, drożdży i innych przedstawicieli tego gatunku). Najsilniejsze właściwości wykazuje w pH kwaśnym (poniżej 6,5). Co ciekawe nie wpływa negatywnie na żywotność bakterii. 

W przemyśle spożywczym kwas sorbinowy i sorbinian potasu są stosowane do:

- konserwowania serów,

- wyrobów piekarniczych,

- produktów na bazie warzyw (pikle, oliwki, świeże sałatki),

- produktów na bazie owoców (suszone owoce, soki owocowe),

- napojów,

- wędzonych ryb, margaryny i majonezów.

Benzoesan sodu proszek - 25 kg

320,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Benzoesan sodu w formie praktycznego proszku, dostępnego w opakowaniu kartonowym o wadze 25 kg. Benzoesan sodu, to wszechstronny środek konserwujący, który znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, dbając o trwałość i bezpieczeństwo produktów

Benzoesan sodu granulat - 25 kg

364,99 zł
Availability: 4 In Stock

Benzoesan sodu w formie wygodnego granulatu, dostępnego w opakowaniu kartonowym o wadze 25 kg. Benzoesan sodu to substancja konserwująca, szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym oraz kosmetycznym, zapewniająca długą trwałość produktów.

Ostatnia sztuka! Kwas fumarowy 25 kg I...

307,50 zł
Availability: 1 In Stock

Kwas fumarowy to organiczny związek chemiczny (inaczej kwas trans-butenodiowy, fumaran), który należy do grupy nienasyconych alifatycznych kwasów dikarboksylowych.
Substancja ta jest produktem ubocznym metabolizmu węglowodanów. Przybiera postać białych kryształków i jest trudno rozpuszczalny w wodzie.

Kwas fumarowy wykorzystywany jest w wielu dziedzinach życia, głównie w przemyśle ogólnym i spożywczym.
Znajdziemy go w środkach leczniczych na łuszczycę, a także w paszach dla zwierząt.
W produkcji żywności wykorzystywany jest jako regulator kwasowości, konserwant i przeciwutleniacz.

Kwas fumarowy znajdziemy w bardzo wielu produktach spożywczych, zaliczyć do nich można:

  • proszek do pieczenia;
  • wyroby cukiernicze i  ciastkarskie – w tym polewy;
  • herbaty i napoje w proszku;
  • desery na bazie galaretki;
  • gumy do żucia;
  • desery mleczne.

Dodanie kwasu fumarowego do wyrobów spożywczych wydłuża ich okres przydatności do spożycia.

Dwuoctan sodu 25 kg

184,99 zł
Availability: 1 In Stock

Dwuoctan Sodu w formie proszku, pakowanego w wygodny worek o imponującej wadze 25 kg. Dwuoctan sodu, znany również jako octan sodu, to wszechstronny związek chemiczny, który znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach przemysłu.