Kofeina jest substancją o szerokim spektrum działaniu pobudza ośrodkowy układ nerwowy oraz ośrodki wegetatywne: oddechowy, naczynioruchowy i nerwu błędnego.
Wpływ kofeiny na układ nerwowy:
- wzrost koncentracji i uwagi,
- poprawa koordynacji ruchowej,
- zmniejszeniu uczucia zmęczenia psychicznego i fizycznego,
- wzrost sprawności myślenia i nauk
- przyspieszenie toku myślowego,
- poprawienie nastroju i odczuwanie przyjemności (poprzez wydzielanie dopaminy),
- pobudza ośrodki wegetatywne układu oddechowego i naczynioruchowego,
- pobudzenie ośrodkowego układu nerwowego (blokowanie receptorów adenozynowych),
- pobudzenie nerwu błędnego
Kofeina przekształca kalorie w ciepło podnosząc znacznie tempo przemiany materii. przyspiesza oraz pobudza spalanie tkanki tłuszczowej.
Kofeina korzystnie wpływa na wytrzymałość podczas ćwiczeń, znacznie opóźnia zmęczenie, wydłużając czas ćwiczeń.
Korzystanie z kofeiny poprawia wytrzymałość i wydajność.
Ponadto kofeina jest popularnym składnikiem wielu produktów spożywczych, przede wszystkim napojów orzeźwiających typu cola oraz tzw. napojów energetyzujących.
Kofeinę dodaje się również do preparatów kosmetycznych i kosmetyczno-leczniczych (szamponów, mydeł, kremów, balsamów), które w założeniu mają pobudzać krążenie, rozjaśniać skórę i działać lipolitycznie.