Żelatyna spożywcza wołowa 25 kg I Substancja Żelująca I Halal I Koszerna

1 150,00 zł
Brutto

Żelatynę Spożywczą Wołową dostępną w wygodnym worku o wadze 25 kg. Żelatyna to naturalny białkowy produkt pochodzenia zwierzęcego, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym.

Ilość
Add to wishlist
Ostatnie sztuki w magazynie

  Bezpieczne zakupy

Chronione certyfikatem SSL

  Darmowa dostawa

od 500kg

  Darmowe zwroty

w ciągu 9 dni

Żelatynę Spożywczą Wołową dostępną w wygodnym worku o wadze 25 kg. Żelatyna to naturalny białkowy produkt pochodzenia zwierzęcego, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym.

Zastosowanie:

  1. Przemysł spożywczy: Żelatyna wołowa jest wykorzystywana w produkcji wielu produktów spożywczych, takich jak galaretki, deserki, pianki, a także jako składnik kapsułek w przemyśle farmaceutycznym.

  2. Kulinaria: Stosowana w kuchni domowej do przygotowywania różnych potraw, w tym galaretek, budyniów czy domowych słodkości.

Korzyści z zakupienia:

  1. Żelujące właściwości: Żelatyna wołowa charakteryzuje się doskonałymi właściwościami żelującymi, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do przygotowywania różnego rodzaju deserów i potraw.

  2. Wszechstronność zastosowania: Może być używana w wielu rodzajach potraw, zarówno słodkich, jak i słonych, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w kuchni.

  3. Opakowanie 25 kg: Solidny worek o wadze 25 kg to praktyczne rozwiązanie dla producentów żywności, cukierników czy firm zajmujących się produkcją kapsułek, umożliwiające łatwe i efektywne stosowanie produktu.

  4. Zgodność z normami jakości: Nasza Żelatyna Spożywcza Wołowa spełnia rygorystyczne normy jakości, co gwarantuje bezpieczeństwo i skuteczność jej zastosowania w przemyśle spożywczym.

2 Przedmioty

Specyficzne kody

EAN13
7416355624922

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Lizyna HCL 25 kg

235,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Jest organicznym związkiem chemicznym, polarnym aminokwasem białkowym, jednym z 20 najbardziej rozpowszechnionych na Ziemi.
Nie może być syntetyzowany w organizmie ssaka i musi być dostarczony z dietą.

Rola lizyny w organizmie:

  • budowa białek, głównie w mięśniach i w kościach, istotna w okresie rozwoju
  • wchłanianie wapnia
  • obecna przy wytwarzaniu hormonów, przeciwciał, enzymów i przy budowie kolagenu
  • uczestniczy w procesach odnowy tkanek, tworzenia się przeciwciał, stymulacji wzrostu, a także wytwarzania hormonów i enzymów

Zastosowanie:

  • Premiksy paszowe
  • Suplmenty
  • Mieszkanki paszowe

Kwas cytrynowy jednowodny - 25 kg

220,00 zł
Availability: 10 In Stock

Substancja regulująca pH i stabilizująca smak i aromat produktu. Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu produktu
i namnażaniu bakterii.
Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.

Zastosowanie:

  • branża napojowa
  • branża mieszanek funkcjonalnych
  • branża mięsna
  • branża piekarniczo – cukiernicza
  • branża dań gotowych
  • branż karm dla zwierząt
  • branża farmaceutyczna
  • branża kosmetyczna
  • branża chemiczna
  • branża winiarska
  • branża mleczarska

Sacharynian 25 kg

984,00 zł
Availability: 2 In Stock

Sacharynian sodu (E-954) należy do nieodżywczych substancji intensywnie słodzących i jest 300-500 razy słodszy niż powszechnie znany cukier.
Zaledwie 25g sacharynianu odpowiada słodyczą ok. 10kg cukru.

Sugerowane maksymalne stężenie sacharynianu sodu wynosi 100-500mg w 1kg lub 1L gotowej potrawy.

Sacharynian nie zwiększa kaloryczności produktów żywnościowych, jest odporny na działanie temperatur, może być poddawany zamrażaniu, gotowaniu i pieczeniu.

Zaleca się łączenie sacharynianu z innymi słodzikami, co powoduje synergię odczucia słodyczy.

Kwas cytrynowy jednowodny - 25 kg opakowanie...

280,00 zł
Availability: 8 In Stock

Substancja regulująca pH i stabilizująca smak i aromat produktu. Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu produktu
i namnażaniu bakterii. Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.

Glutaminian sodu - 25 kg - opakowanie...

320,00 zł
Availability: 1 In Stock

Glutaminian sodu to przyprawa dodawana do wielu gotowych produktów żywnościowych sprzedawanych w sklepach oraz do potraw. Nazywany jest wzmacniaczem smaku i określa go symbol E 621.
Jest to aminokwas występujący naturalnie w niektórych pokarmach oraz w organizmie człowieka. W postaci syntetycznej dodawany jest do dań w celu podniesienia ich walorów smakowych.
Produkowany przemysłowo czysty glutaminian sodu ma postać białych kryształków i jest solą sodową kwasy glutaminowego.

Glutaminian sodu dodawany jest do:

  • gotowych sosów,
  • konserw rybnych i mięsnych,
  • przypraw i zup instant.

 Znaleźć go można także w wielu innych produktach żywnościowych takich jak parówki, pasztety, kostki rosołowe, wędliny oraz produkty fast food, do których jest dodawany jako wzmacniacz smaku i zapachu.

Erytrytol 25 kg - uszkodzony i zanieczyszczony...

287,50 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Erytrytol E-968 (erytrol) to naturalny niskokaloryczny cukier o delikatnym, słodkim smaku.
Sklasyfikowany został jako alkohol cukrowy, są to tzw. substytuty cukru, które pozyskane zostały z roślin lub skrobi.
Do tej samej grupy zaliczany jest m.in. ksylitol.

W naturze erytrytol występuje w niewielkich ilościach w warzywach, owocach, grzybach, w winie, piwie, czy serze sojowym.

Najczęściej pozyskiwany jest z naturalnego cukru roślinnego. Cukier miesza się z wodą, poddaje fermentacji, krystalizuje, a następnie dokładnie suszy.
Gotowy produkt ma postać białych kryształków lub proszku, który z wyglądu przypomina cukier.

Oferowany produkt ma uszkodzone opakowanie po pobraniu próbki. Wewnątrz produkt pełnowartościowy. Wysyp ok 50g.

Kwas askorbinowy - 25 kg

450,00 zł
Availability: 6 In Stock

Niezbędny do funkcjonowania organizmu związek chemiczny, podatny na działanie wysokiej temperatury.
Oprócz roli przeciwutleniacza, bierze udział w aktywacji wielu enzymów, ułatwia wchłanianie żelaza oraz bierze udziałw syntezie kolagenu.

Gluko delta lakton 25 kg - uszkodzony worek po...

300,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

 (GDL) jest substancją pochodzenia naturalnego, wytwarzaną z ryżu lub z kukurydzy.

Idealny składnik, który pozwala wykluczyć lub znacznie zmniejszyć ilość konserwantów zapobiegając rozwojowi bakterii „głodząc je”.

Glukono-delta-lakton reguluje pH, działa przeciwutleniająco.

Zastosowanie:

  • D-glukonolakton to surowiec dla środka aromatyzującego, koagulanta tofu, środka redukującego PH i środka spulchniającego.
  • D-glukonolakton, jest obecnie bardzo przydatny w produkcji Tofu.
  • Jako środek żelujący do produktów mlecznych może być również stosowany w produkcji jogurtu lub sera.
  • jako polepszacz jakości może być stosowany w mięsie wieprzowym i konserwach wieprzowych, w celu poprawy efektu barwnika.
  • Stosowany jest także jako środek zakwaszający w stosowane w syropie owocowym lub galaretce o smakach jak ekstrakt z wanilii, czekolada, banan itp.

Kwas cytrynowy bezwodny - 25kg

230,00 zł
Availability: 6 In Stock

Substancja regulująca pH oraz stabilizująca smak i aromat produktu.
Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu i namnażaniu bakterii.
Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.

Zastosowanie:

  • branża napojowa
  • branża mieszanek funkcjonalnych
  • branża mięsna
  • branża piekarniczo – cukiernicza
  • branża dań gotowych
  • branż karm dla zwierząt
  • branża farmaceutyczna
  • branża kosmetyczna
  • branża chemiczna
  • branża winiarska
  • branża mleczarska

Askorbinian sodu - 25 kg - uszkodzony karton

800,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Askorbinian sodu (sól sodowa kwasu askorbinowego) to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku.
Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości.
Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi. Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Sorbinian potasu - 25 kg

520,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Sorbinian potasu (E202) to związek organiczny.
Jest to sól potasowa kwasu sorbowego.
Sorbinian potasu jest powszechnie stosowany jako konserwant, który chroni żywność przed rozwojem pleśni i grzybów.

Związek ten występuje w postaci białego, bezwonnego proszku bądź granulek. Ze względu na fakt, iż kwas sorbowy E200 posiada cierpki smak, jest słabo rozpuszczalny w wodzie oraz alkoholu, producenci żywności chętniej sięgają po sorbinian potasu. Ten z kolei jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych. Działanie sorbinianu potasu uzależnione jest od wartości pH. Największą aktywność wykazuje w niskim pH, tj. do pH=4,4. Sorbinian potasu w łatwy sposób ulega utlenieniu, dlatego w żywności łączony jest z przeciwutleniaczami, np. witaminami C i E, które zwiększają trwałość tego związku.

Sorbinian potasu stosowany jest w przemyśle spożywczym. Dodaje się go do następujących produktów:

  • margaryna, 
  • słodkie i gazowane napoje,
  • owoce morza,
  • dżemy,
  • galaretki,
  • produkty sojowe,
  • wypieki,
  • mięsa,
  • sery,
  • suszone owoce.

Benzoesan sodu granulat - 25 kg - uszkodzony worek

290,00 zł
Dodaj do koszyka
Availability: Out of stock

Benzoesan sodu E211  w postaci granulatu, który najmocniejsze działanie wykazuje w pH lekko kwaśnym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabiej w rozpuszczalnikach organicznych. Benzoesanem sodu konserwowane są przetwory owocowo-warzywne, sałatki, marynaty rybne. Stosowany jest również do konserwacji jogurtów owocowych, piwa i oliwek. Benzoesan sodu nie jest szkodliwy dla środowiska i akumuluje się w wodzie i glebie. Nie akumuluje się również w organizmie człowieka. Dopuszczalna dzienna dawka benzoesanu sodu wynosi 5 mg/kg masy ciała. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz jako składnik środków przeciwkorozyjnych. Wykorzystywany jest w produkcji tworzyw sztucznych jako dodatek poprawiający ich wytrzymałość i czystość. Znajduje zastosowanie również w pirotechnice.

Octan sodu 25 kg

220,00 zł
Availability: 3 In Stock

Octan sodu organiczny związek chemiczny z grupy octanów, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól kwasu octowego i zasady sodowej.
Jako sól słabego kwasu i mocnej zasady, w roztworach wodnych ulega częściowej odwracalnej hydrolizie z wytworzeniem odczynu zasadowego.
Octan sodu jest drobnokrystalicznym proszkiem o barwie białej lub białej z odcieniem żółtawym. Posiada właściwości higroskopijne.
Rozpuszcza się w wodzie.

Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym jako:

  • regulator kwasowości
  • stabilizator
  • substancja konserwująca
  • substancja kompleksująca (wyłapująca)

Działanie octanu sodu :

  • niweluje niepożądane zmiany smaku, barwy, konsystencji
  • kompleksuje niepożądane jony metali
  • zmiękcza wodę stosowaną do produkcji w przemyśle spożywczym

Octan sodu ma zastosowanie w produkcji:

  • galaretek, dżemów oraz innych przetworów owocowych
  • cukierków oraz płatków śniadaniowych, przetworów zbożowych
  • sosów oraz koncentratów do zup
  • marynat do ryb, grzybów, sałatek
  • majonezu