WYPRZEDAŻ! Kwas cytrynowy jednowodny - 25 kg/ kwasek spożywczy / GMO FREE / E330 opakowanie uszkodzone po pobraniu próbki

BCAA (ang. Branched Chain AminoAcids), czyli aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach bocznych, są substancjami stosowanymi przede wszystkim w preparatach dla sportowców.
Aminokwasy tworzą białka organizmu, które pełnią liczne funkcje. Odpowiadają za budowę, wzrost i regenerację tkanek, w tym tkanek mięśniowych i kostnych.
Pełnią także role transporterów substancji, takich jak np. żelazo, niektóre witaminy i składniki mineralne. Uczestniczą w procesie regulowania ciśnienia krwi oraz pH płynów ustrojowych.
Biorą udział w procesie skurczu i rozkurczu mięśni. Są również niezbędne do budowy enzymów i wielu hormonów.

 (GDL) jest substancją pochodzenia naturalnego, wytwarzaną z ryżu lub z kukurydzy.

Idealny składnik, który pozwala wykluczyć lub znacznie zmniejszyć ilość konserwantów zapobiegając rozwojowi bakterii „głodząc je”.

Glukono-delta-lakton reguluje pH, działa przeciwutleniająco.

Zastosowanie:

• D-glukonolakton to surowiec dla środka aromatyzującego, koagulanta tofu, środka redukującego PH i środka spulchniającego.
• D-glukonolakton, jest obecnie bardzo przydatny w produkcji Tofu.
• Jako środek żelujący do produktów mlecznych może być również stosowany w produkcji jogurtu lub sera.
• jako polepszacz jakości może być stosowany w mięsie wieprzowym i konserwach wieprzowych, w celu poprawy efektu barwnika.
• Stosowany jest także jako środek zakwaszający w stosowane w syropie owocowym lub galaretce o smakach jak ekstrakt z wanilii, czekolada, banan itp.

Askorbinian sodu (sól sodowa kwasu askorbinowego) to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku.
Dobrze rozpuszcza się w wodzie. Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości.
Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi. Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Sorbinian potasu (E202) to związek organiczny.
Jest to sól potasowa kwasu sorbowego.
Sorbinian potasu jest powszechnie stosowany jako konserwant, który chroni żywność przed rozwojem pleśni i grzybów.

Związek ten występuje w postaci białego, bezwonnego proszku bądź granulek. Ze względu na fakt, iż kwas sorbowy E200 posiada cierpki smak, jest słabo rozpuszczalny w wodzie oraz alkoholu, producenci żywności chętniej sięgają po sorbinian potasu. Ten z kolei jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych. Działanie sorbinianu potasu uzależnione jest od wartości pH. Największą aktywność wykazuje w niskim pH, tj. do pH=4,4. Sorbinian potasu w łatwy sposób ulega utlenieniu, dlatego w żywności łączony jest z przeciwutleniaczami, np. witaminami C i E, które zwiększają trwałość tego związku.

Sorbinian potasu stosowany jest w przemyśle spożywczym. Dodaje się go do następujących produktów:

• margaryna, 
• słodkie i gazowane napoje,
• owoce morza,
• dżemy,
• galaretki,
• produkty sojowe,
• wypieki,
• mięsa,
• sery,
• suszone owoce.

Karta produktów 2021

Organiczny związek chemiczny, sól kwasu cytrynowego i magnezu. W przemyśle spożywczym cytrynian magnezu reguluje kwasowość i zasadowość produktu.
Dodatkowo, związek ten służy jako jedna z najlepiej przyswajalnych form magnezu. W przemyśle farmaceutycznym występuje w formie proszku oraz tabletek.

Cytrynian magnezu to jedna z najlepiej przyswajalnych form, która doskonale wpływa na ludzki organizm.
Jest szczególnie zalecany przy niwelowaniu stresu, wzmacnianiu kości i zębów, w profilaktyce osteoporozy, ochronie układu krwionośnego, oraz na uzupełnianie niedoborów magnezu.
Regularne stosowanie tego składnika zapewnia dobre samopoczucie, lepszą odporność, mocniejsze serce oraz większą odporność na sytuacje stresowe.

Zastosowanie:

– branża mięsna

– branża kosmetyczna

– suplementy diety

– branża farmaceutyczna

Kofeina jest substancją o szerokim spektrum działaniu pobudza ośrodkowy układ nerwowy oraz ośrodki wegetatywne: oddechowy, naczynioruchowy i nerwu błędnego.

Wpływ kofeiny na układ nerwowy:

• wzrost koncentracji i uwagi,
• poprawa koordynacji ruchowej,
• zmniejszeniu uczucia zmęczenia psychicznego i fizycznego,
• wzrost sprawności myślenia i nauk
• przyspieszenie toku myślowego,
• poprawienie nastroju i odczuwanie przyjemności (poprzez wydzielanie dopaminy),
• pobudza ośrodki wegetatywne układu oddechowego i naczynioruchowego,
• pobudzenie ośrodkowego układu nerwowego (blokowanie receptorów adenozynowych),
• pobudzenie nerwu błędnego

Kofeina przekształca kalorie w ciepło podnosząc znacznie tempo przemiany materii. przyspiesza oraz pobudza spalanie tkanki tłuszczowej.

Kofeina korzystnie wpływa na wytrzymałość podczas ćwiczeń, znacznie opóźnia zmęczenie, wydłużając czas ćwiczeń.

Korzystanie z kofeiny poprawia wytrzymałość i wydajność.

Ponadto kofeina jest popularnym składnikiem wielu produktów spożywczych, przede wszystkim napojów orzeźwiających typu cola oraz tzw. napojów energetyzujących.

Kofeinę dodaje się również do preparatów kosmetycznych i kosmetyczno-leczniczych (szamponów, mydeł, kremów, balsamów), które w założeniu mają pobudzać krążenie, rozjaśniać skórę i działać lipolitycznie.

Glutaminian sodu z 1% dodatkiem soli to przyprawa dodawana do wielu gotowych produktów żywnościowych sprzedawanych w sklepach oraz do potraw. Nazywany jest wzmacniaczem smaku i określa go symbol E 621. Jest to aminokwas występujący naturalnie w niektórych pokarmach oraz w organizmie człowieka. W postaci syntetycznej dodawany jest do dań w celu podniesienia ich walorów smakowych. Produkowany przemysłowo czysty glutaminian sodu ma postać białych kryształków i jest solą sodową kwasu glutaminowego.

Glutaminian sodu dodawany jest do:

• gotowych sosów,
• konserw rybnych i mięsnych,
• przypraw i zup instant.

Znaleźć go można także w wielu innych produktach żywnościowych takich jak parówki, pasztety, kostki rosołowe, wędliny oraz produkty fast food, do których jest dodawany jako wzmacniacz smaku i zapachu.

Benzoesan sodu E211  w postaci granulatu, który najmocniejsze działanie wykazuje w pH lekko kwaśnym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabiej w rozpuszczalnikach organicznych. Benzoesanem sodu konserwowane są przetwory owocowo-warzywne, sałatki, marynaty rybne. Stosowany jest również do konserwacji jogurtów owocowych, piwa i oliwek. Benzoesan sodu nie jest szkodliwy dla środowiska i akumuluje się w wodzie i glebie. Nie akumuluje się również w organizmie człowieka. Dopuszczalna dzienna dawka benzoesanu sodu wynosi 5 mg/kg masy ciała. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz jako składnik środków przeciwkorozyjnych. Wykorzystywany jest w produkcji tworzyw sztucznych jako dodatek poprawiający ich wytrzymałość i czystość. Znajduje zastosowanie również w pirotechnice.

Substancja mająca za zadanie utrzymać odpowiednie pH produktu.
Zapobiega brunatnieniu owoców i warzyw oraz jełczeniu tłuszczów.
Chroni produkty przed zmianą barwy, konsystencji i smaku.

Zastosowanie:

Izoaskorbinian sodu E316 to sól sodowa kwasu askorbinowego, witaminy C. Izoaskorbinian sodu stosuje się w przemyśle spożywczym do przyspieszenia peklowanie mięsa, ochrony przed oksydatywnym brunatnieniem i poprawy wzrostu ciasta w piekarnictwie.

Trójtlenek antymonu, techniczny - to surowiec chemiczny stosowany jako uniepalniacz oraz lepiszcze w przemyśle przetwórczym polimerów i komponentów gumowych. W przemyśle produkującym wysokiej klasy ceramikę użytkową, będący bazą dla pigmentów. Stosowany do produkcji szkła o wysokiej przejrzystości, emalii, półprzewodników i klejów.

MOŻLIWE ZASTOSOWANIA:

• W przemyśle szklarskim wykorzystywany do produkcji wysokiej klasy szkła, charakteryzującego się wysoką przejrzystością i klarownością oraz jest bazą dla pigmentów w ceramice,

• Surowiec stosowany do produkcji katalizatorów,

• Dodaje się do produktów z tworzyw sztucznych i gumy, zwiększając ich ognioodporność,

• W przemyśle chemicznym do otrzymywania antymonu metalicznego,

• W czystej postaci do formulacji preparatów wykorzystywanych w przemyśle farmaceutycznym.

Guma Konjak to całkowicie naturalny produkt, który wytwarzany jest z włóknistego korzenia rośliny Konjac.

Produkt ten, w odróżnieniu do wielu zagęszczaczy nie zawiera glutenu. Jest on silnym zagęszczaczem mając około 10 razy większą moc zagęszczającą niż tradycyjna skrobia kukurydziana. W przemyśle stosowany jest do zagęszczania zup, sosów, budyni,  nadzień w ciastach i puddingach itp.
Guma Konjac jest niskokalorycznym produktem szeroko stosowanym w kuchni wegańskiej.

• Służy do zagęszczania zup, sosów, nadzień do ciast i puddingów
• Stosowany jako bezglutenowy zamiennik innych rodzajów zagęstników
• Stosowany jako środek wspomagający odchudzanie zamiast standardowych zagęstników
• W 100% rozpuszczalny w zimnych płynach

Benzoesan sodu E211 w postaci białego proszku, który najmocniejsze działanie wykazuje w pH lekko kwaśnym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabiej w rozpuszczalnikach organicznych. Benzoesanem sodu konserwowane są przetwory owocowo-warzywne, sałatki, marynaty rybne. Stosowany jest również do konserwacji jogurtów owocowych, piwa i oliwek. Benzoesan sodu nie jest szkodliwy dla środowiska i akumuluje się w wodzie i glebie. Nie akumuluje się również w organizmie człowieka. Dopuszczalna dzienna dawka benzoesanu sodu wynosi 5 mg/kg masy ciała. Znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym oraz jako składnik środków przeciwkorozyjnych. Wykorzystywany jest w produkcji tworzyw sztucznych jako dodatek poprawiający ich wytrzymałość i czystość. Znajduje zastosowanie również w pirotechnice.