Erytrytol 25 kg
Erytrytol E-968 (erytrol) to naturalny niskokaloryczny cukier o delikatnym, słodkim smaku.
Sklasyfikowany został jako alkohol cukrowy, są to tzw. substytuty cukru, które pozyskane zostały z roślin lub skrobi.
Do tej samej grupy zaliczany jest m.in. ksylitol.
W naturze erytrytol występuje w niewielkich ilościach w warzywach, owocach, grzybach, w winie, piwie, czy serze sojowym.
Najczęściej pozyskiwany jest z naturalnego cukru roślinnego. Cukier miesza się z wodą, poddaje fermentacji, krystalizuje, a następnie dokładnie suszy. Gotowy produkt ma postać białych kryształków lub proszku, który z wyglądu przypomina cukier.