Strona główna

Aktywne filtry

  • Dostępność: W magazynie
Kwas Cytrynowy Bez wody 25 kg - Naturalny Regulator Smaku i Kwasowości

Kwas cytrynowy bezwodny - 25kg I GMO FREE I...

199,00 zł
Availability: 5 In Stock

Substancja regulująca pH oraz stabilizująca smak i aromat produktu.
Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu i namnażaniu bakterii.
Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.

Zastosowanie:

  • branża napojowa
  • branża mieszanek funkcjonalnych
  • branża mięsna
  • branża piekarniczo – cukiernicza
  • branża dań gotowych
  • branż karm dla zwierząt
  • branża farmaceutyczna
  • branża kosmetyczna
  • branża chemiczna
  • branża winiarska
  • branża mleczarska
Kwas Cytrynowy Jednowodny 25 kg - Regulator Kwasowości

Kwas cytrynowy jednowodny - 25 kg/ kwasek...

175,00 zł
Availability: 57 In Stock

Kwas Cytrynowy Jednowodny w postaci proszku, dostępnego w wygodnym worku o wadze 25 kg. Kwas cytrynowy to organiczny związek chemiczny, szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym ze względu na swoje właściwości kwasotwórcze i antyoksydacyjne.

Cytrynian Sodu 25 kg - Wielofunkcyjny Regulator Kwasowości dla Przemys

Cytrynian Sodu 25 kg | Bez GMO I E331 I...

175,00 zł
Availability: 24 In Stock

Cytrynian Sodu w formie proszku, pakowanego w wygodny worek o imponującej wadze 25 kg. Cytrynian sodu, jako sól kwasu cytrynowego, znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, a także jako substancja pomocnicza w różnych dziedzinach produkcji.

Kwas Jabłkowy 25 kg - Regulator Smaku i Kwasowości

Kwas jabłkowy 25 kg

310,00 zł
Availability: 2 In Stock

Kwas Jabłkowy w postaci proszku, dostępnego w wygodnym worku o wadze 25 kg. Kwas Jabłkowy to organiczny związek chemiczny, pochodzący z owoców jabłek, powszechnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.

Guma Guar 25 kg - Naturalny Zagęstnik dla Przemysłu Spożywczego

Guma Guar 3500-4000 cps - 25 kg | Bez GMO |...

299,00 zł
Availability: 4 In Stock

Jest to naturalny zagęszczacz od dawna stosowany zarówno w przemyśle spożywczym, kosmetycznym jak i w farmacji. Jest organicznym związkiem chemicznym z grupy polisacharydów (wielocukry złożone), a oznacza się ją symbolem E-412 (czyli kolejny przykład naturalnej substancji, która ukryta pod symbole E XXXX budzi postrach).
Substancję tę pozyskuje się z nasion rośliny strączkowej Cyamopsis tetragonoloba nazywanej potocznie guar. Roślina ta od II. Wojny Światowej wykorzystywana jest do wytwarzania tego emulgatora. Światowymi potentatami w produkcji tego środka są Indie i Pakistan oraz USA i Brazylia. Guma guar jest w postaci proszku przypominającego w konsystencji mąkę o biało-szarym lub biało-żółtym kolorze. Nie posiada zapachu, ani smaku, dzięki czemu nie zmienia smaku potraw, do których zostaje dodana.

Guma guar ma właściwości zagęszczające. Wiąże wodę bez konieczności jej podgrzewania. Posiada również silne cechy żelujące. Dzięki temu już niewielka jej ilość pozwala uzyskać oczekiwane efekty stężenia. Jej stosowanie jest całkowicie bezpieczne, guar jest uważana za substancję nieszkodliwą dla zdrowia.

Zastosowanie gumy guar to m.in.:

  • produkty piekarnicze i cukiernicze – poprawia jakość ciasta,
  • produkty mleczne – poprawia teksturę, a więc m.in. ich strukturę i gęstość,
  • lody i sorbety – zmniejsza rozmiary kryształów lodu,
  • produkty smażone – redukuje ilość wchłanianego tłuszczu.
Askorbinian Sodu 25 kg - Wyjątkowy Dodatek do Produkcji Żywności

Askorbinian sodu - 25 kg I E301 I Antyoksygant...

745,00 zł
Availability: 4 In Stock

Askorbinian sodu to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości.
Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi.

Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Izoaskorbinian Sodu 25 kg - Antyutleniacz do Przemysłu Spożywczego

Izoaskorbinian sodu - 25 kg I E316 I...

395,00 zł
Availability: 2 In Stock

Izoaskorbinian Sodu w postaci proszku, dostępnego w wygodnym worku o imponującej wadze 25 kg. Izoaskorbinian Sodu, znany również jako Erytrobina, to organiczny związek chemiczny, który znajduje zastosowanie jako substytut witaminy C, działając jako przeciwutleniacz.