Cytrynian Sodu w formie proszku, pakowanego w wygodny worek o imponującej wadze 25 kg. Cytrynian sodu, jako sól kwasu cytrynowego, znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, a także jako substancja pomocnicza w różnych dziedzinach produkcji.
Zastosowanie:
Przemysł spożywczy:Cytrynian sodu jest powszechnie stosowany w produkcji żywności, szczególnie w napojach, dżemach, przetworach owocowych, a także jako regulator kwasowości i stabilizator.
Przemysł farmaceutyczny: Wykorzystywany jako substancja pomocnicza w produkcji leków i suplementów diety, zapewniając stabilność i akceptowalny smak preparatów.
Przemysł chemiczny:Cytrynian sodu może pełnić rolę regulatora pH oraz stabilizatora w różnych procesach chemicznych.
Korzyści z zakupienia:
Wysoka czystość: Nasz cytrynian sodu cechuje się wysoką czystością, co sprawia, że jest bezpieczny i skuteczny w różnych zastosowaniach.
Regulacja kwasowości: Doskonale sprawdza się w regulacji kwasowości w produktach spożywczych, poprawiając smak i trwałość.
Stabilizacja formuł: Cytrynian sodu jest skutecznym stabilizatorem, utrzymującym spójność i trwałość produktów farmaceutycznych, kosmetycznych oraz chemicznych.
Opakowanie 25 kg: Worek o wadze 25 kg to praktyczne i ekonomiczne rozwiązanie dla producentów, umożliwiające wygodne i efektywne stosowanie produktu.
Substancja regulująca pH i stabilizująca smak i aromat produktu. Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu produktu i namnażaniu bakterii. Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.
Kwas jabłkowy (kwas hydroksybursztynowy, łac. Acidum malicum, E296) jest organicznym związkiem chemicznym. Jest to hydroksykwas dikarboksylowy występujący na przykład w jabłkach i rabarbarze. Jest on stosowany jako regulator kwasowości, który jest nawet mocniejszy od kwasu cytrynowego. Zapewnia wzmocnienie właściwości przeciwutleniaczy. To produkt szeroko stosowany w kosmetyce. Posiada również właściwości antygrzybicze i może hamować rozwój grzybów i bakterii.
E296 głównie wykorzystywany jest przez producentów żywności np. do napojów, wyrobów piekarniczych i cukierniczych, deserów – przetworów, dżemów oraz do galaretek owocowych. Doskonale sprawdza się jako konserwant do owoców i warzyw. Również służy jako dodatek technologiczny. Występuje w postaci krystalicznego proszku bądź granulek. Smak określa się jako kwaśny, występuje w barwie białek bądź prawie białej. Ważne jest aby przechowywać produkt w temperaturze pokojowej – w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Przechowywanie produktu w warunkach określonych powyżej, wówczas data przydatności produktu do zużycia wynosi 2 lata od daty produkcji. Niniejszy zapis ma charakter informacyjny. Użytkownik powinien przed zastosowaniem przebadać przydatność oraz dopuszczalne zastosowania danego produktu w planowanej aplikacji.
Substancja mająca za zadanie utrzymać odpowiednie pH produktu. Zapobiega brunatnieniu owoców i warzyw oraz jełczeniu tłuszczów. Chroni produkty przed zmianą barwy, konsystencji i smaku.
Substancja regulująca pH oraz stabilizująca smak i aromat produktu. Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu i namnażaniu bakterii. Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.
Organiczny związek chemiczny, sól kwasu cytrynowego i magnezu. W przemyśle spożywczym cytrynian magnezu reguluje kwasowość i zasadowość produktu. Dodatkowo, związek ten służy jako jedna z najlepiej przyswajalnych form magnezu. W przemyśle farmaceutycznym występuje w formie proszku oraz tabletek.
Cytrynian magnezu to jedna z najlepiej przyswajalnych form, która doskonale wpływa na ludzki organizm. Jest szczególnie zalecany przy niwelowaniu stresu, wzmacnianiu kości i zębów, w profilaktyce osteoporozy, ochronie układu krwionośnego, oraz na uzupełnianie niedoborów magnezu. Regularne stosowanie tego składnika zapewnia dobre samopoczucie, lepszą odporność, mocniejsze serce oraz większą odporność na sytuacje stresowe.
Cytrynian potasu stanowi związek często wykorzystywany w przemyśle. Jest to łatwo przyswajalne źródło potasu. Pierwiastek ten jest kolejny po fosforze i wapniu pod względem częstości występowania w organizmach żywych. Razem z chlorem i sodem zapewnia on utrzymanie równowagi elektrolitowej oraz właściwego poziomu pH. Cytrynian potasu to minerał w postaci naturalnego organicznego związku cytrynianu. Gwarantuje on znacznie lepszą wchłanialność jonów minerałów niż nieorganiczne formy, takie jak węglany, siarczany lub fosforany, które łatwo się rozpadają w kwasie żołądkowym ssaków. Cytryniany posiadają o wiele lepsze własności i są zdecydowanie bardziej przyswajalne.
W przemyśle spożywczym cytrynian potasu stosowany jest jako bufor, środek chelatujący, stabilizator, przeciwutleniacz, emulgator i aromat. Może być stosowany w produktach mlecznych, galaretkach, dżemach, mięsie i ciastach konserwowych. Może być również stosowany jako emulgator w serze i środek przeciwzapalny w pomarańczach i tak dalej. W farmacji służy do hipokaliemii, utraty potasu i alkalizacji moczu.
Kwas jabłkowy (kwas hydroksybursztynowy, łac. Acidum malicum, E296) jest organicznym związkiem chemicznym.
Jest to hydroksykwas dikarboksylowy występujący na przykład w jabłkach i rabarbarze. Jest on stosowany jako regulator kwasowości, który jest nawet mocniejszy od kwasu cytrynowego. Zapewnia wzmocnienie właściwości przeciwutleniaczy. To produkt szeroko stosowany w kosmetyce. Posiada również właściwości antygrzybicze i może hamować rozwój grzybów i bakterii.
E296 głównie wykorzystywany jest przez producentów żywności np. do napojów, wyrobów piekarniczych i cukierniczych, deserów – przetworów, dżemów oraz do galaretek owocowych. Doskonale sprawdza się jako konserwant do owoców i warzyw. Również służy jako dodatek technologiczny. Występuje w postaci krystalicznego proszku bądź granulek. Smak określa się jako kwaśny, występuje w barwie białek bądź prawie białej. Ważne jest aby przechowywać produkt w temperaturze pokojowej – w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Przechowywanie produktu w warunkach określonych powyżej, wówczas data przydatności produktu do zużycia wynosi 2 lata od daty produkcji. Niniejszy zapis ma charakter informacyjny. Użytkownik powinien przed zastosowaniem przebadać przydatność oraz dopuszczalne zastosowania danego produktu w planowanej aplikacji.
Octan sodu organiczny związek chemiczny z grupy octanów, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól kwasu octowego i zasady sodowej. Jako sól słabego kwasu i mocnej zasady, w roztworach wodnych ulega częściowej odwracalnej hydrolizie z wytworzeniem odczynu zasadowego. Octan sodu jest drobnokrystalicznym proszkiem o barwie białej lub białej z odcieniem żółtawym. Posiada właściwości higroskopijne. Rozpuszcza się w wodzie.
Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym jako:
regulator kwasowości
stabilizator
substancja konserwująca
substancja kompleksująca (wyłapująca)
Działanie octanu sodu :
niweluje niepożądane zmiany smaku, barwy, konsystencji
kompleksuje niepożądane jony metali
zmiękcza wodę stosowaną do produkcji w przemyśle spożywczym
Octan sodu ma zastosowanie w produkcji:
galaretek, dżemów oraz innych przetworów owocowych
cukierków oraz płatków śniadaniowych, przetworów zbożowych