Askorbinian sodu to bezzapachowy, krystaliczny proszek o białej, czasem żółtawej barwie i lekko słonym smaku. Dobrze rozpuszcza się w wodzie.

Znajduje zastosowanie w produkcji żywności, gdzie pełni rolę przeciwutleniacza, stabilizatora i regulatora kwasowości. Jest buforowaną formą witaminy C - jego odczyn jest mniej kwaśny w porównaniu do kwasu L-askorbinowego, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu pokarmowego (m.in. żołądka) oraz problemami stomatologicznymi.

Askorbinian sodu nie kumuluje się w organizmie, jego nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

Tauryna karton 25 kg – jest to aminokwas niebiałkowy występujący w suplementach diety przeznaczonych dla sportowców. Aminokwas ten nie uczestniczy w budowaniu białek mięśniowych człowieka. Tuaryna występuje w tkankach ludzkich a jej niedobór jest uzupełniany w diecie i suplementach diety. Stosowana jest przez osoby uprawiające sport ponieważ uczestniczy w regeneracji tkanki mięśni.

Funkcje tauryny w suplementach diety:

    Przeciwdziała spadkowi aktywności fizycznej
    Przeciwdziała zmniejszeniu poziomu energii
    Wspomaga pamięć i koncentrację
    Niweluje osłabienie i podatność na stres
    Wspomaga kontrolowanie stężenia soli i wody w organizmie

Substancja regulująca pH i stabilizująca smak i aromat produktu. Posiada również właściwości zapobiegające jełczeniu produktu
i namnażaniu bakterii. Kwas cytrynowy zwiększa aktywność przeciwutleniaczy i konserwantów, przedłużając tym samym trwałość produktu.

Substancja mająca za zadanie utrzymać odpowiednie pH produktu. Zapobiega brunatnieniu owoców i warzyw oraz jełczeniu tłuszczów. Chroni produkty przed zmianą barwy, konsystencji i smaku.

Erytrytol E-968 (erytrol) to naturalny niskokaloryczny cukier o delikatnym, słodkim smaku. Sklasyfikowany został jako alkohol cukrowy, są to tzw. substytuty cukru, które pozyskane zostały z roślin lub skrobi. Do tej samej grupy zaliczany jest m.in. ksylitol.

W naturze erytrytol występuje w niewielkich ilościach w warzywach, owocach, grzybach, w winie, piwie, czy serze sojowym.

Najczęściej pozyskiwany jest z naturalnego cukru roślinnego. Cukier miesza się z wodą, poddaje fermentacji, krystalizuje, a następnie dokładnie suszy. Gotowy produkt ma postać białych kryształków lub proszku, który z wyglądu przypomina cukier.