Słodziki

Alternatywę dla cukru można też stworzyć… w chemicznym laboratorium. I wcale nie musi to oznaczać, że będą one niezdrowe czy niebezpieczne dla człowieka. Dla substancji dodatkowych tego typu określa się na podstawie wielu badań wartość ADI. Z uwagi na bardzo wysoką słodkość syntetycznych słodzików, zwyczajowo stosuje się ich bardzo niewielkie ilości, przez co w zasadzie nie jest możliwe spożycie dziennej dawki większej, niż wartość ADI. Do najpopularniejszych syntetycznych substancji słodzących należą m.in.: aspartam, acesulfam K, Sukraloza czy chociażby sacharyna.